正味铁观音怎么保存？

正味铁观音怎么保存？正味铁观音属于清香型铁观音系列茶品，而清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。因此，正味铁观音的正确保存方法是低温冷藏保存，保质期大约为１８个月左右。

正味铁观音怎么保存？

针对清香铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在较长的时间内可以保证铁观音的色香味。采用真空压缩包装法，并附有外罐包装可达到最佳效果。铁观音作为一种饮料，不可以永久保存，一直放在冰冻箱里零下５度保鲜，最多不要超过一年，以半年内喝完为佳。

正味铁观音的保存忌茶叶含水量较多，严禁茶叶与异味接触，注意铁观音茶叶密封保存，防止茶叶挤压。铁观音茶叶后发酵氧化作用，随着温度提升而加速，引起品质劣变，因此要保持铁观音茶叶品质，尤其是色泽，以低温保存较为有效。

虽然低温保存的成本较高，但安溪铁观音或其它茶叶无论保存期长或短，仍应低温保存以保持色泽和新鲜味。低温保存是将铁观音茶叶保存空间的温度经常保持在－５℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存铁观音茶叶，少量保存或一般消费者可使用冰箱。

就大部分消费者而言，正常的存茶量不大，因此家庭储藏方法更为实用。一般来说，家庭储藏可以放在冰箱的速冻层冷藏保鲜，不过以下几点是值得注意的：

１、茶叶干度

有些茶友喜欢新鲜的冰鲜茶，这种茶的含水量达到２０％左右，因此冰鲜铁观音的储藏对于温度的要求比较高，如果能够保持在－８°以下最好，最好５个月内喝完，最佳品饮期为３个月以内。一般的干茶，含水率１％以下者，建议温度在－５°以下，保质期１８个月左右，建议一年内喝完，最佳品饮期为６个月。

２、密封性

茶叶的密封性也要注意，有散装茶，也有罐装茶，也有真空小包装茶。如果是散装茶，塑料袋子的密封性要好，如果要储藏一个月以上的，建议双层包装。如果是罐装，里边的塑料薄膜一定要完好，注意不要破损。如果是真空小包装，那么相对简单，其密封性是最好的，买茶的话建议选择真空小泡装。

３、避异味

茶叶具有非常强的吸附性，哪怕你的包装再圆实，密封度再好也一样，小编曾经吃过这样的亏。有一次我把真空包装的茶叶与鱿鱼放在同一个冰箱的两个不同的速冻层内，不久后拿出来泡，结果茶叶鱼腥味很重，根本不能喝了。所以，存储茶叶一定不要与异味重的东西一起。

４、常温保存

一般情况下，是不建议常温保存的，但是考虑到一些朋友由于客观原因，没有办法低温冷藏，那么要如何储藏才能更好呢？常温保存，首先第一点需要注意的是茶叶的干燥程度，干度一定要足够，越干越容易保存。其次，密封性要好，而且需要特别好哦，否则很容易受潮，会很快变质，说白了就是要保持茶叶的干燥程度。

另外，注意不要被阳光直接照射到，否则半天后，茶叶马上变味，如果光线很亮没事。再者，在储藏环境方面，越干燥越好，最好是通风的阴凉干燥处。常温下保存，建议一个月内喝完，如果是传统工艺制作的，那么保存期更长一些，建议三个月内喝完。

正味铁观音怎么喝？

正味铁观音一般可冲泡７道茶左右，但是由于新茶性寒，新茶客不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠，专家建议应储藏１５天后再行饮用，如果是网上买的，从商家精制到销售以及运输等过程需要时间，通常到货之后即可直接饮用。此外，在品饮时不要喝浓茶。

正味铁观音的功效

铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等１１种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

此外，铁观音还具有以下三大保健功效：

１、治脚气：杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。

２、消除口臭：茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。铁观音的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。

３、护发：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。

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