立夏|今日立夏，《红楼梦》中，众人如何度过炎炎夏日

作者　：儒风君　·　彩霞满天

姹紫嫣红的春天，已经渐渐走远；夏天，在不经意间悄然而至。

今日立夏，又称“立夏节”。顾名思义，它标志着夏季开始的时刻。

俗话说：“立夏不下，旱到麦罢”“立夏不下雨，犁耙高挂起”。民间认为，对于庄稼来说，今天下场雨最好。

现代人看来，立夏不过是一个节气；在古代，有“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融”的仪式。

当您吹着空调、吃着冰镇西瓜的时候，是否想过：

几百年前的钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家，《红楼梦》中的众多主子、仆人们，是如何度过这难熬的炎炎夏日的。

１

睡“子午觉”

夏天，主人和婆子丫鬟们都会休息一个时辰。

第三十回，宝玉踱到了母亲王夫人那里，王夫人已经在凉榻上睡着了。

“谁知目今盛暑之时，又当早饭已过，各处主仆人等多半都因日长神倦之时，宝玉背着手，到一处，一处鸦雀无闻……”

这段文字，栩栩如生地把一幅“盛夏午睡图”展现在读者面前。

第三十六回，描写午休更是出神入化。

宝钗来到了怡红院，看到外间的床上横三竖四，丫头们都在睡觉，院子里一片静悄悄。

不但人们都在午休，就连两只仙鹤也在芭蕉下睡着了。

看来，夏日午休，是《红楼梦》中一种纳凉消暑的方法。当然，扇子、凉榻、凉席、枕头等，都是贾府必备的东西。

想起一句话：赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇。

古人云：“七分饱，三分寒，二时卧。”

所谓的“二时卧”，是指要睡好“子午觉”。其中，子时指晚１１　点至凌晨１点，午时指中午１１点至下午１点。

《黄帝内经》有云：“阳气尽则卧，阴气尽则寤。”

可见，睡好“子午觉”，有利于使身体养阴、养阳。

清人李渔《闲情偶寄》有云：“午睡之乐，倍于黄昏，三时皆所不宜，而独宜于长夏。”

因此，夏日午休，不失为人生一大美事。

２

吃茶解渴

茶，最基本的作用就是解渴。

今天，南方有喝立夏茶的习俗。如果今天不喝茶，就不能轻松过夏，就是所谓的“苦夏”。

《红楼梦》中的煮茶、饮茶，是一种雅事，体现着贾府豪门贵族对茶的讲究。

说起喝茶，恐怕没有哪一部书能比得上《红楼梦》这部文学巨著。难怪有人说：“一部《红楼梦》，满纸茗茶香。”

贾府是名声显赫的簪璎之家，茶具极具奢华。

不仅有茶壶、茶盘、茶碟、茶碗，而且有茶筅、茶盂、茶格和茶吊子等等，件件都是精美的工艺美术品。而且，各房里都摆放着精美的茶具。

故事情节中多次描写到“以茶论婚”“以茶祭祀”“以茶代酒”“以茶赠友”等等。

有人统计过：１２０回章节中，提到茶的文字有２６０多处。

并且，曹公不吝用一个章节－－《贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院》　来品茶论水。

曹公的“栊翠庵品茶”这一章节，是脍炙人口的品茗佳篇。

《红楼梦》中的“吃茶”，是细细品味，仔细斟酌的意思。看来，在贾府，茶不只是用来解渴，更要细细品味。

妙玉有一段话非常经典：“一杯为品，二杯即是解渴之蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”

在妙玉眼里，贩夫走卒们不过是饮牛饮骡罢了。

栊翠庵品茶，妙玉给贾母用的是成窑五彩小盖钟，喝的是老君眉，反映了贾母最高家长的地位。

妙玉将自己的绿玉斗给宝玉用，而刘姥姥用过的明代小盖钟，她让婆子不要收进来。

这里的描述，形成了鲜明的对比，诠释了“茶道即人道”。

贾府烹茶之水非常讲究，贾宝玉有一首诗：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”

可见，少爷、小姐们经常收集雨水、雪水，贮藏起来烹茶用。

《红楼梦》的茶，有的是喝的茶，还有的是漱口的茶。

茶，具有很强的清除自由基和一定的抗菌活性作用，用茶叶防龋有悠久的历史。还有增进食欲，促进新陈代谢等效果。

３

瓜果解暑

夏天吃西瓜，是解渴解暑的首选，贾府也不例外，西瓜在《红楼梦》中多次出现。

红楼梦里的薛蟠过生日时，得了四样难得的美食，感觉不能自己一个人消受，就请宝玉一起品尝。

还有一次，原文描写“这日午间，薛姨妈母女两个与林黛玉等正在王夫人房里大家吃西瓜呢。”

可见，暑天吃西瓜，是常见的解暑方法。

除了西瓜，还有很多降暑的瓜果，如：梅子、桃、樱桃、桑葚、荔枝、荔枝、红菱等等。

贾府的人吃降暑瓜果时，会先把瓜果冰镇或者用冷水浸。

有时候，将瓜果湃在水晶缸里，吃的时候凉凉润润，解暑又好吃。

有时候，将瓜果装进篮子里，放到井里。既能降温，又能保鲜。

李时珍在《本草纲目》中记载：西瓜自五代时传入中国，因从西域传入，故名“西瓜”。

今天，夏天吃西瓜，也是现代人的首选。

４

食疗清火

立夏，主子、小姐们的荷包里都放着香草或者丹药，可以驱蚊、解暑、降温。

夏天，人容易中暑，贾府的人会喝香薷饮。

书中写到：有一次，张道士想为宝玉提亲，宝黛二人争吵起来。黛玉气得面红耳赤，伤心大哭起来，把喝下的香薷饮全吐出来了。

看来，“香薷饮解暑汤”是贾府的解暑良方。

香薷，作为一种野生草本植物，可以清热解暑，又能调理脾胃，在明清时期就成为了解暑佳品。

有一次，宝玉曾经给金钏儿吃香雪润津丹。

从名字来看，大抵是一种能生津、解渴、降暑、清火的中药。

宝玉挨打，是巨著中的精彩桥段。

这正是暑热难耐之时，玫瑰露就发挥了双重功效。

玫瑰露散发出的浓郁芳香，既能够作用于人的神经系统，又能在夏季起到解暑的功效。

伤势好转后，宝玉想吃莲叶羹。

荷叶本来就是清凉解暑的，莲叶羹要“借点新荷叶的清香”，贾府自然做得精巧细致。

莲叶，性味苦涩，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

《红楼梦》，被誉为“古代社会的百科全书”。

今天，我们从达官显贵夏天的日常生活中，看到了他们是如何消暑享清凉的。

时代在不断进步，《红楼梦》中的睡“子午觉”、吃茶解渴、瓜果解暑、食疗清火等解暑方法，时至今日，依然是很好的养生文化。

今日立夏，祝您夏安、幸福不止一“夏”！

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