什么是红乌龙茶 红乌龙茶的功效与作用

乌龙茶是我国的传统名茶，同时六大茶类之一，又名“青茶”，属于半发酵茶品。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。其中，在台湾台东地区、福建安溪县生产的乌龙茶就有一种名叫“红乌龙茶”的茶叶，接下来我们来一起认识一下什么是红乌龙茶？红乌龙茶的功效与作用吧！

冲泡黑乌龙配图

一、什么是红乌龙茶？

１、红乌龙茶的产地

目前业界认为，可以列入“红乌龙茶”的有两种茶叶，一种是安溪碳培重火铁观音，另一种是产自台湾省台东县的发酵程度较重的乌龙茶。

（１）台湾红乌龙茶

台湾红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶的一种，属于发酵程度较重的乌龙茶。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。红乌龙茶最早种植于台湾台东县的鹿野乡，２００８年之后开始上市，在台湾一带比较流行，大陆还是比较少见。

（２）福建红乌龙茶

福建红乌龙茶主产于安溪县境内，属于后发酵茶品，在日本也叫“切油茶”号称全能脂肪杀手就是它。是在传统正味铁观音的基础上经过炭火细火慢培，精制而成，其颜色呈褐色。碳香红乌龙是否优质，除了碳培工艺需要到位以外，其烘焙的原材料要好，原料的等级越高成品茶的质量越高，相反则差。福建红乌龙冲泡后，茶汤色如葡萄红酒，在灯光下尤其迷人，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。

２、红乌龙茶特点

（１）台湾红乌龙茶

以台湾青心乌龙茶菁为原料，施以重烘焙、重发酵、重萎凋的工艺，制成后的干茶呈半球形，有成熟果香和炭火的香气，茶汤颜色较深，如琥珀般橙红明亮，滋味甘醇。红乌龙茶冷泡热泡都可以，不过冷泡更能凸显出甘醇的滋味。

红乌龙茶中比较有代表性的就是台湾的东方美人，因其茶芽白毫显著，又叫白毫乌龙茶。是半发酵的乌龙茶中发酵程度最重的，一般的发酵为６０％，也有些多达７５－８５％，不会产生菁臭味，滋味也不会苦涩。

（２）福建红乌龙：

红乌龙茶的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。黑乌龙茶就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。

３、红乌龙茶跟一般的乌龙茶有什么不同？

红乌龙茶的发酵程度非常高，比起一般的乌龙茶　，红乌龙茶结合了乌龙茶和红茶的加工特点，发酵程度接近红茶，而制作过程依然是使用乌龙茶的制作工艺，红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶当中最高的。

４、红乌龙茶是红茶还是乌龙茶呢？

红茶和乌龙茶的区别，就在于制作工艺过程中有没有杀青这一道程序，如果没有百分百发酵但是有杀青的程序就是乌龙茶，而没有百分百发酵也没有杀青的程序就是红茶。很显然，红乌龙茶是经过杀青之后再进行重度发酵而制成的，所以从制作工艺上来看红乌龙茶是属于乌龙茶的。

其实在乌龙茶中目前还没有真正意义上的红乌龙茶这一茶类，这只是厂家和商家为了区别这种特殊的乌龙茶而命名的。如今大陆也逐渐引进了这种似红茶又似乌龙的红乌龙茶，而且也受到了一部分茶友们的喜爱，有兴趣的朋友可以尝试一下这独特的滋味。有一点可以肯定的是，“红乌龙茶”的茶性更接近红茶罢了。

二、红乌龙茶的功效与作用

俗话说的好，夏喝绿，冬喝红，四季喝乌龙。这个说法就是因为乌龙茶是半发酵茶，性温，四季都是可以饮用的，乌龙茶对于养胃也有很好的功效，对于一些晚上失眠，白天精神不好的人调节身体很有帮助，可以减缓一些疾病的发生。红乌龙茶的口感也十分出众，回甘悠长。经研究表明，乌龙茶具有很好的保健功能：消除危害美容与健康的活性氧，每天喝１公升乌龙茶能改善皮肤过敏，饮用乌龙茶能瘦身，抗肿瘤、预防老化等诸多功效。

１、抗衰老

红乌龙茶对于女士也是很好的，属性比较温和，它里面扥茶多酚有抗氧化的作用，可以延缓衰老，而且对于紫外线还有很好的抵御作用，是美白抗老化的佳品，而且没有添加剂，没有防腐剂等，不会有副作用，不用担心安全问题。

多饮用能清肠道，一些女士一直在忧虑平时的饮食不规律引起的肥胖，乌龙茶作为一种纯天然植物，不会有反弹的后患，一直喝乌龙茶可以去油解腻，想吃又不敢吃的美眉不用担心啦，只需要简单冲泡就可以得到一杯清澈可口的乌龙茶，喜欢茶艺的女孩子还可以自己准备茶具，为家人、朋友泡一杯香茗。

２、降脂减肥

降脂减肥是红乌龙茶的重要功效之一，因为它含有的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，同时这些物质还能促进人体内脂肪的分解，能减少脂肪堆积，预防肥胖，平时经常喝黑乌龙茶也就起到了降脂减肥的重要作用。

３、利尿解乏

红乌龙茶还具有明显的利尿功效，它含有的咖啡碱能提高肾脏功能，能加快人体内尿液的排出，除此以外，它含有的咖啡碱还能促进人体内过量乳酸的代谢，能减少它们在人体内积存，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，所以平时喝红乌龙茶不但能利尿还能起到明显的解乏作用。

４、美容护肤

美容护肤也是红乌龙茶的重要功效之一，因为红乌龙茶中不得含有多种微量元素和维生素，它还含有丰富的茶多酚，不止能清除人们皮肤表面的油脂，而且能收敛毛孔消除皮肤皮层的炎症，它既能减少痤疮和青春痘以及色斑的生成，也能预防皮肤老化，增加皮肤弹性，而且还能降低紫外线和辐射对人类皮肤的伤害。

５、红乌龙茶的排毒功效

科学实证红乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说红乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。

６、红乌龙茶的其他功效

红乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还因为其含有茶多酚，喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

温馨提示：

红乌龙茶虽好在饮用时却有一些禁忌存在，人们在空腹时禁止饮用黑乌龙茶，不然会出现头晕和恶心等不良症状，另外睡前也禁忌喝黑乌龙茶，不然会影响人们的睡眠。最后还要注意冷掉以后的黑乌龙茶不能喝，不然会让身体内寒性加重，引发腹痛和腹泻。

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