兰清竹韵

在云南普洱茶大热之前，滇红都是云南茶的绝对主角。从滇红诞生的抗战时期到建国之后的很长一段时期在特殊时期，滇红都承担了出口换汇的重要工作。了解滇红，对了解云南茶，甚至中国茶有很深的意义。滇红的诞生：滇红是中国茶的新亮点自１９３８年中茶公司派郑鹤春、冯绍裘１１月到达凤庆，采凤山茶园冬茶鲜叶试制红条茶，１９３９年建厂生产；１９３９年春又派范和钧、张石城到勐海试制红条茶，１９４０年建厂生产；１９３８年云南省政府决定，由白孟愚筹建思普区茶叶试验场、１９３９年４月，建立南糯茶叶分场（即云南省茶科所前身）。１９４０年在南精山建立制茶厂，进口大型机器，生产红碎茶。从此，滇红茶就在云南大地诞生了，但由于日寇侵华，太平洋战争爆发，刚出现的滇红生产，被迫暂时停顿。滇红是中国茶叶的新亮点，给中国茶叶出口带来了新希望

滇红是云南红茶的简称，属红茶类。其外形色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓强，叶底红匀鲜亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。滇红茶的功效有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。因滇红茶口感甘甜，香气悠长，且价格亲民，深受广大茶友喜爱。常常有茶友问，在家中煮饮滇红为何口感不佳，并且不耐煮？这就与红茶的制作工艺有关了。红茶的发酵与黑茶和普洱的发酵不同，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，不是严格意义上的发酵。因此单纯红茶煮饮的口感并不佳，冲泡可以完全表现出红茶的香气和滋味。网络上、教科书上关于滇红的冲泡方法不一而足，笔者根据多年实践经验，认为这样冲泡出的

说到“独创性”，可能会给人一种遥不可及的感觉，但它其实源于每天的创意积累。只要坚持不懈，日积月累，看似微不足道的创意和改良，最终能够促成伟大技术的诞生。——《京瓷哲学：人生与经营的远原点》０１重视独创性京瓷自创业之时，就非常重视独创性，从不模仿他人，一直凭借独特的技术与对手一决胜负。其他公司不敢接手的订单，我们欣然接受，之后全体员工拼命努力，创造出这种产品。随之也就确立并积蓄了一项项独创性的技术。譬如，京瓷曾获得过大河内纪念生产特别奖、科学技术厅长官奖等奖项，特别是多层封装技术的开发成功，更有力地证明了这一点。这项技术为京瓷飞跃性的发展带来了机会。抱着无论如何也要成功的强烈的使命感，每天钻研创新，一步一步积累，必将孕育出卓越的发明创造。０２独创性产生于把“承诺”转变为“现实”的过程中自成立之

在富裕的现代社会中，我们不让孩子吃苦，让他们在舒适的环境中长大。在富裕的生活中，我们很难让孩子历经艰辛。正因为如此，我们才应该告诉他们塑造人格最重要的是经历辛苦，而且我们必须让这种想法根植于理性之中。——稻盛和夫０１历经艰辛，人才能成长老话说：“有钱难买少年苦。”这句话上些年纪的人不知听他们的父母说过多少遍。年轻时的艰苦花钱也要去买，这是真理。塑造人格没有比这更好的方法了。我们小时候一无所有，只有日本战败后被野火烧过的原野，所以我们无法逃避艰辛。我们那个年代，在战后一派萧条的社会中，父母、子女、兄弟姐妹必须齐心协力，才能在一贫如洗的生活中生存下去。即便如此，我们也不怨恨逆境，不嫉妒别人，在互帮互助中生存下来。学校郊游去不成，修学旅行也不能去，听母亲说“只能忍耐啊”，我简直要哭出来了，却只能克

只要经营者的判断标准始终如一，员工就会逐渐形成相同的判断基准，而哲学、理念就是形成判断基准的基础。与所有人共有这些哲学理念至关重要。０１学习经营“要诀”的意义世上有许多经营者其实不懂经营，也没有掌握经营的要诀，却在经营着企业，有的人开始时似乎还可以，不久就陷入了困境甚至破产，这种情况非常普遍。每年有多少企业产生，大概就有多少企业倒闭，这说明不懂经营的经营者确实很多。在日本有许多家族企业，许多经营者都是继承父辈的企业，然而他们自身并不理解经营的诀窍。比如，最近所听到的一件事让我很吃惊，有一家名声不错的餐馆，在关西地区有六七家分店，生意兴隆，却突然破产了。为什么呢？可以肯定的是，这家餐馆的经营者不懂经营。这家店的菜肴味道好，客人络绎不绝，看上去很繁荣，却陷入了破产危机。经营者虽然很努力，却不懂成

在死亡到来时，我们不得不抛弃今生奋斗得来的地位、名誉和财产，只能带着“灵魂”，踏上新的旅途。我认为，人生的目的不是别的，就是将与生俱来的灵魂，经历现世风浪的洗礼和磨炼，变得更加美好。让死亡时的灵魂，比出生时的灵魂更为美丽，要带着更为美丽的灵魂去踏上新的旅程。这就是我的人生观。——稻盛和夫０１孙中山的“王道”与“霸道”今天，我想用“以德为本的经营”为题目，来谈一谈我自己半个世纪以来的经营体验。如何治理组织，同在政治和外交领域一样，存在着　“以力而治”和　“以德而治”两种方法。换句话说，集团的统治管理，存在着基于德的“王道”和基于力的“霸道”这两种方法。“王道”和“霸道”这两个词，是中国民主革命之父孙文在１９２４年访问日本神户作讲演时论述的。当时，日本在日俄战争中获胜，接着在第一次世界大战中，日

千里之行始于足下，任何梦想的实现，都少不了看似平凡的努力。通过看似平凡的努力积累，能够取得成果，从而树立信心，唤起更为强烈的奋斗意识，通过这样的循环，在不知不觉中，便已取得原本无法想象的成就。——稻盛和夫０１工作的喜悦，无可替代回顾过去的岁月，我一直埋头工作。有人问我，整天工作的生活是否索然无味。因为不少人认为兴趣和娱乐不可或缺，但在我看来，要想获得真正的喜悦，唯有工作。只有具备“工作充实”的前提，才能体会兴趣和娱乐的甘甜。如果怠慢事业，沉湎玩乐，或许能获得一时的满足，但终究无法享受到发自内心的喜悦。工作的喜悦，并非那种单纯甜腻浅薄的喜悦，而是苦尽甘来绵绵不绝的。换言之，工作的甜美存在于攻克难关的那一刻。正因如此，工作的喜悦也并非玩乐所能替代。然而，很多时候即便拼命工作，也难以获得希望的成果

企业家不是经济学家也不是哲学家，但应懂得如何从人性的角度去经营企业、管理企业。在企业与员工之间、企业与社会之间树立一个共同的价值观，从而促进企业的稳定、快速发展，这是企业家应有的共性。０１经营与管理是一个心理课题所谓经营，就是如何来指挥由人组成的集团。所以，不观察人的心理活动，经营就无从谈起，忽视人心就无法经营。而制定目标的问题，本质上就是一个掌握人心的问题。比如说，目标定得过高，但你依然坚持这个脱离现实的高目标，大家就会觉得你这个人很怪。但是，当你不得已把这个目标向下调整，又会让大家认为：目标这东西是可以随便改动的，可以再下降一点的。制定目标，最关键的问题不在于目标的具体高低。作为经营者，你心中首先要有一个“必须达到”的数字。经营目标就等于经营者的意志。下一步，就看你能不能把已经决定的目标

我之所以要把企业搞得越来越出色，目的就是让在京瓷的员工能够安心地工作，度过一个幸福的人生。京瓷的成功，也是这种经营思想带来的。０１坚守“幼稚”而本原的标准对稻盛和夫的采访，是在北京成府路上的文津国际酒店里进行的。在这家酒店一层有间独特的中式“书吧”，环境优雅恬淡，服务轻盈细腻。当日本著名企业京瓷公司的创始人稻盛和夫先生迈着禅定的步伐走进来时，也没有惊动正在静静等候的人们。待抬头，他已然坐在了对面。面对这位笃信佛教的日本商界“经营之圣”，我们希望能在非常有限的时间里窥得先生的人生智慧，便选择了一种与常人交流的方式，想尽量散开空气中略微的严肃与紧张。　“稻盛先生，您这一生所取得的成功，在您看来，根本得益于什么呢？”稻盛先生微微低头，语调平和，话不惊人：“如果要用一句话回答，就是作为一个人，最重要

任何工作，只要全身心投入并取得成功，就会获得巨大的成就感并产生自信，进而萌生向下一个目标挑战的欲望。在这样反复的过程中，你就会更加热爱工作。而在我们的生活中，那些能够成功的往往都是沉醉于所做事的人，能卷起漩涡的人，方能成为领头羊。——稻盛和夫在今天的年轻人中，有许多人热衷于股票买卖，憧憬于“轻轻松松发大财”。很多人创办企业，其目的也只是想通过上市一攫千金，然后年纪轻轻就脱离工作、享受生活。有的人把“努力工作”“拼命劳动”看作为无能，他们甚至对积极工作的人报以冷笑和鄙视。对这样的人，我想问一句：难得来这世上走一回，你的人生真的有价值吗？通过艰苦的工作可以磨炼自己的人格，可以修身养性……这样的道德说教，同现在大多数年轻人一样，我也曾不屑一顾。但是，大学毕业的我，在京都一家濒临破产的企业“松风工业