兰清竹韵

日前，一场别开生面，异彩纷呈的围绕着“安溪铁观音，好喝一身轻”研讨会在安溪茶都拉开序幕。这是在铁观音的故乡安溪县举办的首届《中医文化周》中，由全国著名老中医学术经验继承指导老师、《茶与中医》健康养生论坛作者、福建省著名中医杨叔禹教授，以中医的视角深度解析“安溪铁观音，好喝一身轻”。是我国知名的医学博士，主任医师、教授、博士生导师，中西医结合糖尿病专业，享受国务院特殊津贴，卫生部突出贡献专家，是中国中医界的重量级人物。在演讲中，杨教授生动地从多个视角，结合我国医学名著李时珍的《本草纲目》，全方位道出了安溪铁观音为什么会“好喝一身轻”。杨叔禹教授一、安溪铁观音１、安溪铁观音药用价值高安溪高山多，地势高，海拔越高的地方越出好茶，晚上有寒霜，早晨有朝露，白天有骄阳，得天地之精气，聚日月之精华，这就是

世界上有很多闻名遐迩的长寿之乡，它们各有特色，各有各的长寿法宝。例如中国广西的巴马，就是以温泉水而著名。而在日本冲绳岛，也有很多长寿老人，他们常吃海产品和重视运动，这又是他们的养生之道。凯姆波蒂迈类勒是意大利南部的一个小山村，那里居住者很多据说能够抗拒死亡的居民，专家通过研究，最后发现他们的长寿，和当地的低盐抗氧化饮食有关系。在中国福建省泉州市的安溪县，据２０１４年老年人口调查统计，如今这里的百岁老人多达６６人，９０岁以上的老人达到了２０００多人，８０岁以上的老人有２万多人。一个小县城，居然会有这么多的长寿老人，这样惊人的数字让我们非常好奇。在安溪，究竟又有怎样的长寿秘籍呢？记者现场调查了一位正在进行绘画比赛的老人叫陈省，６个月前，他刚过完１００岁寿辰，老人年轻时学习过刺绣，所以画画儿成了她

作为世界名茶的铁观音，不但口感醇厚、清新淡雅，独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉　”，而且还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有不错的养生保健的功能。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。其中表现最突出的是以下四个方面：传统浓香铁观音１、美容减肥第一，铁观音有美容减肥作用，同时还有抗衰老的作用，因为铁观音茶当中，有一个很重要的成分叫“儿茶素”，这个“儿茶素”具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的一些活性氧分子，从而减少这些活性氧分子对人体细胞的侵害，从而对人体的皮肤、皮肤细胞、还有其他的重要细胞有一个保护作用。因此，它具有美容养颜

１９世纪生物学家研究发现，茶叶中含有机化学成分达４５０多种，无机矿物元素达４０多种，而铁观音茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。常喝铁观音有着很多好处，但是铁观音不是所有人都能喝的，以下９类人尽量不要喝，否则会有损健康。１、贫血人群贫血的人不适合喝铁观音茶。因为铁观音茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝铁观音可能加重贫血病情。患贫血的人，一般面色苍白，无光泽，眼睑或指甲也苍白无光。这类人群应注意。２、女性四期女性“四期”不适宜喝浓铁观音茶。即：经期、怀孕期、产期、哺乳期。

铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶类的杰出代表茶种，我国的十大名茶之一。属于半发酵茶类，茶性介于绿茶和红茶之间，铁观音同时具有红茶的醇厚甘甜还有绿茶的清香鲜爽，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉　”。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有不错的养生保健功能。那么，铁观音到底有什么功效与作用呢，心脏病能喝铁观音吗？一、铁观音的功效与作用铁观音营养丰富，富含４０多种无机矿物元素茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等；同时富含４５０多种有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等；这两个指标含量均明显明显高于其他茶类。而这些高含量营养物质使得铁观音具有很不错的养

繁华而忙碌的都市，没有停歇的脚步，每个现代人日常的写照，你可以喝到各种饮料，但怎么也解不了内心的渴。逃到各处去，内心却依旧无法平静，让一切静止，“你试过吗”！时间对你来说，是什么？不同人眼里的时间，或快、或慢，但是从未停止过。你是否试过，在城市穿梭而过的时间轴中停下来，在这里时间，仿佛停住了。这就是国内闻名的长寿之乡安溪。安溪人喜欢喝茶，客人来了请喝茶，邻居坐下一起喝茶，亲戚走访第一时间喝茶，安溪人也长寿，而这一切都与喝铁观音茶直接关系。１、１０４岁老人林妹安溪的村庄是往山上爬升的，家在山上，茶在门前。安溪人与茶，片刻也不能分离，１０４岁的林妹老人，就住在这茶山环抱的西坪镇南岩村，冬日的西坪，茶山里照常起了大雾，当阳光打在老厝的门檐，林妹便开始了一天的生活，起床、淘米、下锅，再将自家的庭院好

铁观音，一款我国传统名茶，中国十大名茶之一。铁观音滋味鲜爽，香高味醇，冲泡后有明显的兰花香，品饮后“观音韵”更是馥郁持久，素有“七泡有余香”之誉。随着铁观音的功效与作用的逐步被发掘，有些换口味的老茶客又重新喝上了铁观音，有人甚至认为，喝铁观音＝喝营养，这是真的吗？一、喝铁观音＝喝营养是真的吗？有人说，喝铁观音＝喝营养，这是真的吗？为什么那么多的老茶客重新爱上了铁观音呢？下面同是老茶客的我带大家一起看看铁观音为什么会有较高的营养吧！１、铁观音的拥有最肥厚的叶肉铁观音是一种特殊的茶种，铁观音既是茶名同时也是商品名。铁观音的特殊之处在于其叶片肥厚，比一般的茶叶如：本山、奇兰、水仙、单丛、白茶、佛手、梅占等茶种的叶片更肥壮，有植物学家曾家表示，铁观音的叶片是所有茶叶中叶肉最肥厚的。２、铁观音的芽头稀

铁观音（ｔｉě　ｇｕāｎ　ｙīｎ）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于１７２３—１７３５年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉　”。铁观音的功效与作用铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音的养生价值铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。１９世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过

作为我国的十大名茶之一的铁观音，原产于福建省闽南的安溪县，已接近３００年历史，多少年来，铁观音凭借着其独特的“观音韵”和沁人心脾的“兰花香味”，俘获了千万茶客的心，喝的人非常之多。那么，每天喝铁观音好吗？喝铁观音茶的功效、禁忌是什么呢？一、每天喝铁观音好吗？众所周知，铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，每天喝铁观音具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。铁观音也因此闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。二、喝铁观音茶的功效铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等４００多种

按ＧＢ１９５９８——２００６铁观音国家标准和ＧＢ／Ｔ　３０３５７．２－２０１３《乌龙茶　第２部分：铁观音》：铁观音铁观音分成三大类，清香型、浓香型、陈香型。采用传统工艺制作的清香型铁观音原料，再进行精制烘焙的铁观音，可称为浓香型铁观音。浓香型铁观音是茶中极品，不但口感醇厚，而且还具有不错的养生保健功效。一起看看吧！一、喝浓香型铁观音的十大理由铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。研究发现，浓香铁观音具有：暖胃、助消化，可提神醒脑、防癌抗衰老，利尿、降血压、生津消暑、强壮骨骼、补充维生素、抗氧化、并强壮心脏功能。１、暖胃茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而浓香型