高血压能喝铁观音茶吗？

铁观音，我国的十大名茶之一，属于青茶类。《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（１７２５－１７３５年）创制发明了青茶，铁观音因品质优异，香味独特，自带的品种香非常神奇，好的茶叶“兰花香、观音韵”明显。铁观音有多种营养和药效成分，氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱均高于其他茶类，因此铁观音的功效也特别显著，那么名茶铁观音，高血压患者能喝吗？

一、高血压能喝铁观音茶吗？

１、铁观音为什么能降高血压

铁观音有极高的保健功效，在日本被誉为“美容茶”“健美茶”且盛久不衰，铁观音在日本家喻户晓。如今日本进口的茶叶中，有四分之一来自安溪铁观音。日本是个具有先进医学的国家，能够被日本人肯定，可见铁观音的功效确实非同凡响。那么高血压患者能喝铁观音吗？

要了解高血压患者能不能喝铁观音，首先让我们先了解一下铁观音的营养成分。铁观音营养元素极其丰富而全面，研究发现，铁观音所含的４５０种有机物质与４０多种无机矿物质含量均高于其他茶类，尤其是茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素、儿茶素、多种氨基酸等含量最突出。

据福建医科大学研究发现，铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ＥＣＧ和ＥＧＣ及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

该研究指出，铁观音的降压功效儿茶素起了主导作用，儿茶素原本是降压的良药。铁观音中所含的儿茶素物质是各种茶类中最高的。

儿茶素俗称＂茶单宁＂，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

因此，高血压患者不但能喝铁观音茶叶，而且还要坚持喝，每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。不过，由于铁观音茶叶如果喝多了容易失眠，或者茶醉现象。因此，高血压患者在饮用铁观音时，应特别注意不要喝浓茶，以清淡一些为佳。

２、铁观音治疗高血压的临床研究实例：

１９９９年５月３１日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以２５名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。

日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

据福建医科大学冠心病防治研究小组１９７４年在福建安溪茶乡对１０８０个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为３．１％；偶尔喝的为２．３％；常年喝的（３年以上）为１．４％。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。

二、铁观音每天喝多少克合适？

人每天饮用十克的茶叶是最具保健功效的。一天三到四杯，每次三克的茶叶为一杯（１天１０至１５克左右）。过度的饮茶会让人体的肾脏加重负担。

茶叶中含有氨基酸及维生素等矿物质。在喝茶的时候最好不要和含有蛋白质的食物一起食用（如：羊肉、海鲜、牛肉等）。假如说偏寒性的茶叶要是和水果一起吃的话，很容易对人体内的脾胃产生损害。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶１２克左右，分３－４次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶２０克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

三、铁观音的其他功效

铁观音除具有降压效果外，还具有抗衰老、抗癌作用、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，杀菌止痢作用、提神益思、消食去油腻、美容养颜、敌烟醒酒等功效。此外，铁观音还是交友的好帮手。

四、铁观音怎么泡？

泡茶看似容易，将茶置于杯内，注入热水，待片刻，就完成了泡茶，表面看来很不错，这样的泡法，是不可能泡出一杯好茶的。要想泡出一杯，色，香，味，俱全的铁观音还真不是易事；需要静心观茶，识茶，钻研茶的特质。才能泡出一杯好的茶汤和滋味。铁观音最好用白色盖碗冲泡，用矿泉水冲泡，不适合用大杯，大壶，不能久浸，要求水温１００度。

铁观音不耐久泡，每次泡完都要将茶水全部倒出，如果此时没人需要，那宁愿将多余的茶水倒掉，也不能让茶叶长久地泡在水中，否则会出现苦涩味。

铁观音一般不超过七道水，若是春茶基本是五道，无明显的茶香后属于茶渣，铁观音并非越久越好喝，茶香回味只有好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好的铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长，这是洗茶过程，可以清除茶水里漂浮的泡沫。

接下来第二冲尤为关键，需要足够的时间让茶叶出味，才能够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道，不至于太淡。

查看

本文链接：https://www.liumenghao.com/bama/2180.html