“立春吃3样，福气进家门”全家这样做，健康平安迎新春！

作者　：儒风君　·　小西

２０２４年２月４日，立春。

古语云：“立春一日，百草回芽。”

立春至，万物复苏，一切生物都在周而复始的轮回中苏醒。

因此，中国自古以来，就极为重视立春，也留下了许多风俗传统。

其中的“咬春”习俗，广为流传，蕴含了“咬得草根断，则百事可做”之意。

今日立春，不管有钱没钱，全家都要吃好这三样，一起咬出一年好福气！

１

• 第一样：咬萝卜，咬春福

明代宦官刘若愚在《酌中志》中曾记载道：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”　

相传在立春这一天，家家户户清早上起来，第一件事就是先啃一口萝卜，以此来保佑家人平安健康。

其实，在中医看来，立春恰是阳气初生之际，饮食应多以辛温为主，有助于我们人体阳气发散。而萝卜性味辛温，恰好适宜初春食用。

不仅如此，萝卜能促进消化，清热解毒，生津止渴，具有很高的营养价值，因此又被世人赞为“小人参。”

所以，立春这个乍暖还寒的日子里，选择用白萝卜搭配雪梨熬汤来喝，有助于我们清热降火、止咳化痰。不论是大人小孩都不失为一种有益的养生之道。　

２

• 第二样：吃春卷，笑迎幸福　

古诗有云：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。”

春卷，又叫春饼。

随着明清烹饪技术的发展，春卷独特的色香味形使得它深受百姓和官员的爱戴。

而在明《燕都游览志》的记载中，更是表明：“凡立春日，于午门赐百官春饼。”

意思是说，立春之日，皇帝会特地赐春饼于百官，寓意吉祥如意、消灾去难之意。

所以，春卷在制作和吃法上都大有讲究。

其中包裹的青菜、韭菜，寓意吃了会更加勤劳长寿。

而吃春卷时，则要从头吃到尾，寓意有头有尾，大吉大利。

可以说，春卷自古以来都饱含着人们美好的希冀。

其实，在中医看来，立春虽然预示着气温的回暖，但也会出现“倒春寒”的现象，此时防寒仍然是重中之重。

所以，在饮食上多吃芹菜、韭菜这样辛味的食物，有利于人体发散解表，帮助我们预防伤寒感冒等不适。　

３

• 第三样：吃春茶，疏肝降噪

古语云：“一两春茶一两金。”

春茶是从春季采摘下来的新鲜茶叶，是一年中品质最好，营养价值最高的茶。

中医认为，养生要依据“天人相应”，也就是说，春天属木，而人体的肝也属木。所以此时养肝正是顺应节气。

春季阳气生发，肝气开始旺盛，肝火太过则容易引起心烦气躁、口舌生疮等不适。

而茶树绿色的嫩芽，性凉入肝。有助于我们清肝热，降肝火。

此外，《本草纲目》中提到，春茶“使人神思闿爽，不昏不睡。”

立春又处于春困时期，泡一杯春茶还可帮助我们提神解乏。

苏轼写道：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”

在一杯清茶中，品味春的气息，感受那份清淡的欢愉便是最好的滋味。

＊＊＊

有道是：“一年之计在于春。”

立春，是对往昔的告别，也是对新年的期许。　

而吃，则是中国渊源流传的饮食文化。

在今天这一特殊的日子里，一家人“咬春”，不仅是一种文化的传承，更是对幸福生活的美好祝愿。

愿新的一年里，家人和朋友都能健康平安，每一次的团圆都如春天般温暖，富贵吉祥迎新春！

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