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11月12日

餐厅管理名言100条

发布 : 兰清阁 | 分类 : 企业管理学_企业文化建设_企业运营_企业家名录 | 评论 : 0人 | 浏览 : 996次
餐厅管理名言100条

1、管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。2、调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。4、企业要寻求发展,必须有人才和钱财,而企业质量的巩固,则有赖于管理人员的素质提高。5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质,使每一个人的内在特征,自觉地体现在宾馆的服务原则之中。6、企业管理不能依赖于自觉性,关键靠制度管理,要有一套启发员工自觉性的规章制度,以法治馆。7、作为一个企业,一定要注重文化素质的培训,职工文化素质低下,将会阻止企业经营管理的深入。8、用钱刺激的积极性是不会长久的,全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的,要考虑如何培养员工的企业

11月12日

精益管理名人名言10条

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精益管理名人名言10条

01 . 通用电器公司总裁杰克·韦尔奇(Jack Welch1935-2020)他被誉为“最受尊敬的CEO”,“全球第一CEO”,“美国当代最成功最伟大的企业家”。质量是维护顾客忠诚的最好保证。Quality is the best guarantee to maintaincustomer loyalty.02 . 松下电器创始人松下幸之助Konosuke Matsushita(1894-1989)创立“终身雇佣制”、“年功序列”等管理制度,被人称为“经营之神”。对于产品质量来说,不是100分就是0分。任何产品只要存在一丝一毫的质量问题,都意味着失败,100-1=0。Forproduct quality, it's either 100 or 0.Any product with the 

11月12日

放开执着,方得自在

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放开执着,方得自在

原著:铃木俊隆“保持饥饿,保持愚蠢”,这是苹果教父乔布斯最为著名的一句名言,意思是要始终保持初心。对乔布斯生平有所了解的人也许知道,禅修对他的一生有着巨大影响。据说,乔布斯在决定产品设计时,很少信任市场调查或集体讨论,而是更多依赖他个人的直觉,而这种直觉正是他通过禅坐静心所获得的。今天,当我们在欣赏苹果公司产品的极简之美时,也许不会想到其中凝结着禅的教导。而开启了乔布斯禅修之旅的,便是这本叫作《禅者的初心》的书。本书的作者铃木俊隆,原本是日本国内著名的禅师,也是两大寺院的主持,在上个世纪六十年代,55岁的他抛下一切西渡美国传播佛学,并且创办了西方第一所禅修院。这本书为就是为对禅学一无所知的美国人而写,畅销四十多年,也成为影响乔布斯一生的书。既然保持初心对乔布斯的一生产生了这么大的影响,那么要

11月11日

一百个经营管理的故事(十)

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一百个经营管理的故事(十)

91犹太人的选择有三个人要被关进监狱三年,监狱长给他们三个一人一个要求。美国人爱抽雪茄,要了三箱雪茄。法国人最浪漫,要一个美丽的女子相伴。而犹太人说,他要一部与外界沟通的电话。三年过后,第一个冲出来的是美国人,嘴里鼻孔里塞满了雪茄,大喊道:“给我火,给我火!”原来他忘了要火了。接着出来的是法国人。只见他手里抱着一个小孩子,美丽女子手里牵着一个小孩子,肚子里还怀着第三个。最后出来的是犹太人,他紧紧握住监狱长的手说:“这三年来我每天与外界联系,我的生意不但没有停顿,反而增长了200%,为了表示感谢,我送你一辆劳施莱斯!”信息的畅通是所有企业发展的前提,特别是在我们现今这个信息时代,丧失了通畅的信息渠道也就意味着丧失了对顾客以及竞争对手的了解,丧失了企业竞争与发展的先机,这是万万不可的。现代文明面

11月11日

一百个经营管理的故事(九)

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一百个经营管理的故事(九)

81黄帝问路上古时代,黄帝带领了六位随从到贝茨山见大傀,在半途上迷路了。他们巧遇一位放牛的牧童。黄帝上前问道:“小孩,贝茨山要往哪个方向走,你知道吗?”牧童说:“知道呀!”于是便指点他们路向。黄帝又问:“你知道大傀住哪里吗?”他说:“知道啊!”黄帝吃了一惊,便随口问道:“看你年纪小小,好像什么事你都知道不少啊!”接着又问道:“你知道如何治国平天下吗?”那牧童说:“知道,就像我放牧的方法一样,只要把牛的劣性去除了,那一切就平定了呀!治天下不也是一样吗?”黄帝听后,非常佩服:真是后生可畏,原以为他什么都不懂,却没想到这小孩从日常生活中得来的道理,就能理解治国平天下的方法。在公司,有许多领导或者“老前辈”,总喜欢倚老卖老,开口闭口:“以我十几年的经验……”,来否定新人的创见,以为后辈太嫩,社会阅历

11月11日

一百个经营管理的故事(八)

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一百个经营管理的故事(八)

71商鞅守诺《商君书》记载,商鞅准备在秦国变法,制定了新的法律。为了使百姓相信新法是能够坚决执行的,他便在京城南门口树了一根大木,对围观者说:“谁要能将这跟木头从南门搬到北门,就赏他五十两银子!”大多数人都不相信有这等好事,恐怕商鞅的许诺不能兑现。就在大家犹豫不决时,有一个人却扛起木头,从南门一直走到北门,商鞅当场兑现,赏给他五十两银子。这样一来,人们都相信商鞅说的话是算数的,在推行他所立的新法的时候人们就遵守了。我国古人很讲究言不在多,但必须守信的道理,因为守信就能得到人们的信任。一般老百姓讲不讲信用,只是关系到人际关系;而政治家、军事家讲不讲信用,则关系到治国、治军的大事。在今天,守信更成为一个事业成功的重要因素。在中国,有相当多的城市提到自己的宣传口号时也总会出现守信这两个字。虽然说守

11月11日

一百个经营管理的故事(七)

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一百个经营管理的故事(七)

61乐观的拿破仑拿破仑在一次与敌军作战时,遭遇顽强的抵抗,队伍损失惨重,形势非常危险。拿破仑也因一时不慎掉入泥潭中,被弄得满身泥巴,狼狈不堪。可此时的拿破仑浑然不顾,内心只有一个信念,那就是无论如何也要打赢这战斗。只听他大吼一声,“冲啊!”他手下的士兵见到他那副滑稽模样,忍不住都哈哈大笑起来,但同时也被拿破仑的乐观自信所鼓舞。一时间,战士们群情激昂、奋勇当先,终于取得了战斗的最后胜利。无论在任何危急的困境中,都要保持乐观积极的心态。尤其作为一个商界的领导人物,你的自信,可以感染到无数你接触到的人。有没有乐观自信的态度也直接影响到一场交易的成败与否。经理不是只告诉别人怎么干的家伙,而是要激发队伍产生一定抱负,并朝目标勇往直前。62松下为何说“不”日本松下电器总裁松下幸之助的领导风格以骂人出名,

11月11日

一百个经营管理的故事(六)

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一百个经营管理的故事(六)

51本性难移从前,有一个地方住着一只蝎子和一只青蛙。蝎子想过池塘,但不会游泳。于是,它爬到青蛙面前央求道:“劳驾,青蛙先生,你能驮着我过池塘吗?” “我当然能。”青蛙回答。“但在目前情况下,我必须拒绝,因为你可能在我游泳时蜇我。” “可我为什么要这样做呢?”蝎子反问。“蜇你对我毫无好处,因为你死了我就会沉没。”青蛙虽然知道蝎子是多么狠毒,但又觉得它说得也有道理。青蛙想,也许蝎子这一次会收起毒刺,于是就同意了。蝎子爬到青蛙背上,它俩开始横渡池塘。就在它们游到池塘中央时,蝎子突破弯起尾巴蜇了青蛙一口。伤势严重的青蛙大喊道:“你为什么要蜇我呢?蜇我对你毫无好处,因为我死了你就会沉没。”“我知道。”蝎子一面下沉一面说。“但我是蝎子,我必须蜇你。这是我的天性。”俗话说:“江山易改,本性难移。”每个人各

11月11日

一百个经营管理的故事(五)

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一百个经营管理的故事(五)

41置身事外两个人争论、吵架,如有第三者在场,双方都会请他帮忙,或是请他评理。第三者在对峙的双方眼里,既是仲裁者,又盼望成为共同对敌的友军。这种现象,古今相同。春秋战国时期,韩、赵两国发生战争,双方都派使者到魏国借兵,但魏文侯一口拒绝了。两国使者没有完成任务,怏怏而归。当他们回国后,才知道魏文侯己分别派使者前来调停,劝告双方平息战火。韩、赵两国国君感激魏文侯化干戈为玉帛的情谊,都来向魏文侯致谢。韩、赵两国力量相仿,都不可能单独打败对方,因此都想借助强国魏国的力量。在这种情形下,魏国的行动直接关系到韩赵之战的胜负。魏文侯没有去介入两国之争,以第三者公平的立场加以调停,战争变成了和平,从而使魏国取得了三国关系中的主导地位。由此可见,当双方相争时,第三者越是不介入,其地位越是重要,当他以置身事外的

11月11日

一百个经营管理的故事(四)

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一百个经营管理的故事(四)

31放虎不一定归山《魏书侯渊传》载,北魏大都督侯渊,率领七百骑兵,疾奔袭击拥兵数万的葛荣部将韩楼。他孤军深入敌方腹地,带着一股锐气,在距韩楼大本营一百多里地之处,将韩楼的一支五千余人的部队一下子就打垮了,还抓了许多俘虏。侯渊没有将俘虏当“包袱”背,而是将他们放了,还把缴获的马上口粮等东西都发还给他们。侯渊的部将都劝他不要放虎归山,以免增加敌人的实力。侯渊向身边的将士们解释道:“我军仅有七百骑,兵力十分单薄,敌众我寡,无论如何不能和对方拼实力、拼消耗。我将俘虏放归,用的是离间计,使韩楼对他们疑心,举棋不定,这样我军便能趁机攻克敌城。”将士们听了这番话,才恍然大悟。侯渊估计那批释放的俘虏快回到韩楼占领的蓟城了,便率领骑兵连夜跟进,拂晓前就去攻城。韩楼接纳曾被俘过的这批部下时,就有些不放心,当侯渊

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