兰清竹韵

对于鸡肉，大小就情有独钟，记得那一会家里经济条件差，三个月要是能吃上一餐鸡肉，那是上天的眷顾咯，在那会鸡肉随便放锅里煮熟就香的不得了。辗转到了现代，鸡肉再这样做的话，就显得有点缺乏滋味了。最近刚刚学到一道美味的铁观音香菇粉皮鸡，那滋味真是没得说了，还没煮熟闻到那香气就嘴馋了。今天分享一下，让大家也来做一做吧！铁观音香菇粉皮鸡一、材料准备主料：鸡（一只）配料：香菇（３个）、粉皮（５段）、铁观音茶叶（６颗，用清香型）、茴香（１个）、红枣（６颗）、白砂糖（２汤勺）、红辣椒（４个）时间：１小时左右制作方法：炖二、制作步骤：首先切好鸡块，然后用开水去血渍，接着放入锅中煎炒，同时放入茴香，姜块，中火至发出哧哧声响后，紧跟着倒入开水，开大火，并放入铁观音，香菇，炖至十分钟。完了之后，再用小火煨至４０多分钟