兰清竹韵

对大部分餐饮商户来说，２０１９年是艰难的一年，据有关数据显示，２０１９年餐饮门店的关店率在２０％以上，多么恐怖的数据。要知道，过往几年，尤其是２０１２年－２０１７年，借着中国消费力的升级和互联网的红利，餐饮行业还是是个香喷喷的市场，老板们大多挣得盆满钵满。可短短一年，很多老板们甚至把家底都赔了进去。作为最底层需求的刚需产业，餐饮行业还是没有摆脱经济形势不好带来的连锁反应。尽管如此，如果与其他行业进行对比，餐饮行业仍是大有所为的产业。２０１３－２０１９年中国餐饮行业规模整体增速一直保持在１０％左右，而且２０１８年全国餐饮收入突破了４万亿大关，，所以，这表明我国餐饮市场的发展潜力仍然巨大，餐饮行业已经进入了发展的新阶段。伴随着消费升级、用户习惯、行为偏好、产品迭代等多重因素的考量下，餐饮商户应该