兰清竹韵

　红茶，英文为Ｂｌａｃｋｔｅａ。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少９０％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。　　红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有４００多年的历史。　　正山小种红茶于１６１０年流入欧洲。１６６２年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山

　茶叶是中国代表性的国家特产，有很多茶叶品种供茶叶爱好者选择，那么不同的茶叶有什么功效呢？　　饮用滇红茶的功效　　１、利尿　　滇红茶有利尿的作用，从而有助于肾脏的健康，排除体内有害物。那么经常喝滇红茶，在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，有助于增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。　　２、消炎杀菌　　滇红茶有消炎杀菌的作用，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。　　３、解毒　　滇红茶有解毒的作用，从而有助于分解人们体内的毒素。据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。　　４、提神消疲　　滇红茶有提神消疲

生姜红茶，茶饮的一种。主要材料有红茶、生姜以及适量蜂蜜，生活中大多人都喜欢喝，并且适量饮用好处诸多，但要注意的是生姜红茶虽好，但也不是随便可以饮用的，那么生姜红茶能不能每天喝？　　生姜红茶可以每天喝　　天天喝姜汤是有助于身体健康的，中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过希为康凤头姜以后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。　　喝生姜红茶的好处　　１、活血　　生姜含多种

我们说红茶是属于温性茶，并且热性茶，特别是全发酵的红茶还具有极好的养胃效果。只要适量喝喝红茶并不会像进食热性食物一样引起上火，而且如果是体质虚寒的人夏天适当喝红茶还能够帮助祛湿养胃。但体质偏热的人，长期或喝过量的红茶则会引起上火，那么喝红茶上火是什么原因呢？　　红茶因为拥有非常醇厚的口感而被很多人喜爱，红茶是一种高发酵的茶，在刚刚制作成红茶成品的时候，由于发酵产生的火气还没有完全挥发，所以火气相对来说比较重，容易上火。　　但是经过一段时间的储置，其火气会慢慢降低，当然前提是要采用合理的仓储方式，不要让茶叶受潮变质。红茶的制作过程也让红茶本身具有了一定的火气，比如红茶的干燥温度比一般茶叶要高。　　喝红茶上火是什么原因　　很多人喜欢喝红茶是因为它的香味，其实，闻起来越香的红茶，越有可能引起上火，

茶是中国的一种传统文化，有着数千年的历史。红茶是摘取茶树上面的新芽，经过萎凋、发酵等多道工序炼制而成的，经开水泡开之后，红茶的颜色会变成很好看的红色，因而得名红茶。红茶的味道回甘，很多女性朋友都爱喝。女性喝红茶好处多多，但是如果喝法不当也会带来一定的坏处。　　女性喝红茶的好处　　１、有祛斑的功效　　红茶中含有大量的茶黄色和茶红色，可以消除体内的活性氧。如果人体的活性氧增多，会导致脸上、身体上出现各种老年斑和黑色素，女性喝红茶可以杀死体内的活性氧，减少老年斑的出现，达到美容养颜的效果。　　２、有增强心脏血液循环的功效　　红茶的味道浓郁醇厚，还含有大量的钾元素，能够改善心脏血液循环，同时，它还含有类黄酮类化合物，两种物质综合在一起，可以有效预料心脏病。家族有心脏病史的人可以适当饮一点红茶，可以起

红茶是常见的茶饮，男女老少皆宜。品种也比较多的，不同品种的红茶都有喜爱饮用的人群。那么，常见的红茶有哪些品种？下面我们就了解下生活中常见的红茶品种。　　常见的红茶品种：　　１、祁门工夫　　在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。　　祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润；冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁

众所周知，红茶属于发酵茶，且是一种发酵程度很高的茶叶，但是对于红茶来说，红茶的保质期不是很长，与绿茶相比只超出一点点，那红茶放了多年还能喝吗？　　红茶的保质期　　１、常规散装的红茶保质期一般为１８个月；密封袋装红茶的保质期可达２４个月。　　２、密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存２～３年。除此之外，红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的，它的保存期可多保存６～１２个月，即店家平时所说的保存期３～５年。　　怎么辨别红茶是否变质　　１、看干茶色泽　　新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。　　２、

红茶的口味香浓，尤其是天冷的时候，喝一杯红茶不仅是好喝，而且全身都感觉暖和了。红茶还有很好的暖胃效果，所以很多人喜欢喝红茶来养生。那么哪些人比较适合喝红茶呢？红茶有哪些的功效，还有哪些作用？红茶中有哪些名菜是我们经常注意的。想要了解这些问题，我们就一起来看一下吧。哪些人适合喝红茶１、容易乏惫容易疲乏的人来说，红茶中因为含有大量的咖啡碱的成分。能够兴奋我们的神经中枢系统，帮助我们消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用。所以特别适合容易乏累的人，能够消除疲劳，提神醒脑。２、尿路不畅红茶中的咖啡碱和芳香物质成分，能够增强肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，促使尿量的增加，对于尿路不畅的人群，有利尿的作用。３、胃部不适红茶是全发酵茶，茶性温和，红茶中含有的物质成分，能在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效

《盐铁论》是西汉宣汉帝时桓宽据当时会议的官方记录，为桓宽编撰，共十卷，是经过“推衍”、“增广”整理而成。《盐铁论》１０则传世名句，精辟有道理，一生至少读一次！１．　衣食者民之本。出自汉·桓宽《盐铁论·力耕》。穿衣吃饭是人民生活的根本所在，不可以不慎重的对待。２．　有备则制人，无备则制于人。出自汉·桓宽《盐铁论·险固》。有所准备，就可以钳制他人；没有准备，就会遭受别人的钳制。３．　贱不害智，贫不妨行。出自汉·桓宽《盐铁论·地广》。出身低贱的人，不一定没有智慧；家境贫寒的人，不一定没有品行。４．　贱不害智，贫不妨行。出自汉·桓宽《盐铁论·地广》。出身低贱的人，不一定没有智慧；家境贫寒的人，不一定没有品行。５．　冰炭不同器，日月不并明。出自汉·桓宽《盐铁论·刺赋》。冰块而与炭火不能够同时放在一个容

笔者加入的两个群，最近呈现出有意思的现象：一个历史专业的群，连续三天都在讨论抗日战争中阳明堡战役八路军摧毁了４架还是２４架日机，炒得一塌糊涂，人身攻击都已被祭出。另一个群，一群金融、法律专业人员的交流群，这几天的话题都是政府追缴社保、提高合伙制私募基金税率。对比之下，一个是充满书生气质，一个是对现实和社会的焦虑。两派人员，因其专业背景、个人经历的不同，关注的问题、探讨的深度，差异也是非常巨大。作为早已“告别历史”的曾经的历史人，对于一群历史学人这种无关痛痒、无关宏旨、无关现实的琐碎事实的讨论，心生厌恶与鄙夷。历史研究如果陷入这种琐碎且无意义的考据，也就只是为兴趣而研究、为研究而研究。历史的功用，实在是被狗吃了。冒着被黑的风险，果断在群里甩出一句“都几天了，还在吵多少架飞机。风物长宜放眼量，劝