兰清竹韵

茶叶蛋是很多人爱吃的食品之一，就我个人来说吧，闲来无事的时候也会自己煮一些茶叶蛋来吃。是光顾过小吃店时必吃的小吃之一，而铁观音由于其独特的香味和功效，所以铁观音茶叶蛋更加的美味，相对于其他卤蛋而言，不但味道会更鲜美一些，而且还具有铁观音的一些独特的功效与作用，这也是大街小巷经常能见到的原因之一。下面我介绍一些铁观音茶叶蛋的做法，虽然小编整理的内容貌似不少，但是实际操作时还是很简单的。【食材】：鸡蛋６个、食盐３茶匙、老抽２茶匙、生抽３汤匙、砂仁２颗、丁香３粒、沙姜１片、八角２个、桂皮１段、白豆蔻１颗、香叶２片、铁观音１包或者选用比较经济的铁观音茶梗、又或者碎茶来做效果也一样。（选用的鸡蛋数量增加时，食材的量按比例增加）铁观音碎茶【做法】：铁观音茶叶蛋的做法分四个步骤，具体如下：１、鸡蛋洗净，放