兰清竹韵

青茶，也叫乌龙茶，青茶等于乌龙茶。我国的茶叶如果按照发酵程度来区分可以分为六大茶类，这青茶就是其中之一，青茶有半发酵茶叶和全发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。青茶的种类很多，主要的优秀品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、东方美人等，它们的由于发酵程度、品种、及制作工艺差异，其功效也不尽相同，有兴趣的朋友不妨看看哦！一、青茶的营养价值科学研究表明，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。这些元素对于人体健康有着一定的保健作用，一般茶叶所具有的